多位河间当地从事驴肉火烧行业的人士坦言，近几年驴肉价格飞涨，但驴肉火烧还是维持五六元的价格，一些小店用不起驴肉，只好拿骡子肉、马肉、猪肉替代。

时村乡生产“假驴肉”的黑作坊老板阿南(化名)说，自己的黑作坊在城北的民房，没有营业执照及其他相关手续。每天可以煮三次，一次煮1500斤肉，一次耗时四个半小时。煮完肉，他会把肉运回到时村的家里，并不在生产地点存货。

《国务院安委办、应急管理部部署元旦安全防范工作》目前，长沙警方正对其他相关违法行为人进行调查。公安机关表示，表达诉求应通过合理、合法渠道，应该遵法守法，任何人都不能超越法律底线，对违法犯罪行为公安机关将依法打击处理。